Archivi per la categoria ‘Dolce passa tempo’

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Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di Emma,che avrete gia’ capito fa danza…

devo dire che tutto sommato mi è piaciuta se non fosse per le scarpette che al momento che ho fatto la pasta di zucchero per la copertura mi sono accorta che aveva lo stesso colore delle scarpe…quindi a queste ultime ho dovuto dare..una pitturata sopra con un tonno piu’ scuro di rosa..
era un pan di spagna ripieno con crema chantilly e gocce di cioccolato,copertura,scarpe e decorazioni in pasta di zucchero

important’è che alla Emma è piaciuta tanto,quando la vista è rimasta contentissima
vi auguro un bellissimo fine settimana !!

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Buon giorno,non so voi,ma io sono una di quelle che vorebbe avere sempre almeno un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero,se fata in casa ancora meglio,tipo la finta sfoglia che non è difficile per niente da fare,e si puo’ tranquillamente tenere in freezer per usarla al occorrenza…

avevo del prosciutto cotto aperto un giorno prima e che dovevo usare,quindi ho preso:
un rotolo di pasta sfoglia
prosciutto cotto
formaggio a pasta filata

si prende il rotolo di pasta sfoglia e si stende,si copre con le fettine di prosciutto cotto e sopra ancora si mettono anche le fettine di formaggio.dopo di che giriamo formando un rotolo che andiamo a tagliare a fette che diponiamo sulla placca da forno coperta con la carta forno,inforniamo a 200° per 10-15 minunte

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Questa non si puo’ chiamare ricetta per quanto è semplice da fare…un idea per usare qualche peperone in un modo diverso,per un antipasto veloce e buonissimo…

Le dosi come al solito sono…al occhio pero’ per riempire un peperone a grosso modo servono:
200gr feta greca(o a scelta un altro formaggio)
150gr formaggio spalmabile
un po’ di sedano

Io ho preso un pezzo di sedano che ho messo nel tritatutto,dopo di che con una forchetta ho sminuzzato la feta,mescolato con il formaggio spalmabile e il sedano;con questo composto si riempie il peperone,precedentemente lavato,pulito di semi e filamenti e asciugato,bisogna presare bene,dopo un paio di ore in frigo si puo’ tagliare a fete e servire

potete giocare con i tipi di formaggio e le quantita’,important’è non fare troppo molle il composto di formaggi per poter riempire e poi tagliare bene a fette

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Buon giorno a tutti quelli che siete ancora nelle cita,come me!!sicuramente siamo in pochi,pero’ a dire la verita’ io non sono tanto dispiaciuta visto che da noi sembra autunno,mi consolo con il fatto che le nostre vacanze sono state scaldate da un bellissimo sole…

Questa la torta che ho fatto per il compleanno di Michele
si tratta di una torta per cui ho preparato due pan di spagna,uno grande per il piano di sotto e uno piccolino per quello di sopra…farciti con crema senza uova con l’aggiunta di nu..la,copertura in pasta di zucchero…vi prego non fatte caso alla scritta
Auguro a tutti voi un bellissimo Ferragosto!!

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Buon giorno,visto che siamo al ora di pranzo,oggi vi propongo come primo questo piatto semplice da fare ma che a noi piace tanto….

le quantita le fate voi,io ho fatto ad occhio

Ingredienti
pasta tipo tagliatelle fresche
panna
prosciutto cotto
piselli sgusciati
1 cipolla
Burro
Formaggio grattugiato
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale
In un tegame scaldate una noce di burro con due cucchiai d’olio, lasciate appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, aggiungete i piselli e fategli insaporire.Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete il prosciutto,dopo diche aggiungete anche la panna, mescolate e riducete la fiamma.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.
Buon apetito!

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Anche se qui da noi sembra auttuno,non smette piu’ di piovere,io vi faccio vedere questa torta che ho fatto per il compleanno di una ragazza che voleva un sole soridente…spero strappi un soriso anche a voi…

La torta è fatta con un pan di spagna ripieno con crema senza uova a cui ho aggiunto la nutella,coperta con pasta di zucchero

Con questa vi saluto e auguro a tutti voi un belissimo fine settimana!!

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Io le ho trovate su questo nome e cosi ve li propongo,sono velocissimi da fare e molto buone,un altro modo per smaltire delle melanzane…e poi sono anche piu’ leggere non essendo fritte..

Le quantita…le fate voi
tagliare le melenzane a fettine ,di 1 cm di spessore,disporle sulla teglia rivestita di carta forno;salare leggermente e condire proprio come si fa con le pizze:passata di pomodoro,
prosciutto e formaggio filante.spolverare con pane grattuggiato e
formaggio grattuggiato e un filino d’olio su ogni fetta.
infornare per circa 20-30 minuti,io ho messo a 180°dipende dallo spessore delle melenzane
ringrazio Agata che a postato sul forum di Chiara questa buonissima ricettina

con questa ricetta partecipo alla raccolta di Olio e Aceto ….è tempo di Melanzane!

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Inizialmente volevo provare a fare le madeleines per usare gli stampini che la Pavoni mi ha mandato e poi anche perche volevo portare ai bimbi del centro estivo qualcosa per la merenda;

Questa ricetta va benissimo perche bisogna preparare l’impasto la sera,cosi questa mattina,appena alzata ho distribuito l’impasto nelle formine,il tempo di farle cuocere ed ecco fatto…ho portato delle mini madeleine appena sfornate e buonissime,non vi dico,mi sono mangiata subito 4 e se non fosse che li dovevo portare ai bambini avrei fatto fuori molte ancora…
Ingredienti:
80 gr farina 00
40 gr farina di mandorle
2 uova
100g burro
70g miele
30g zucchero
1 cucchiaino lievito per dolci
una presa di sale
aroma di mandorla

Rompere le uova in una ciotola capiente, unire lo zucchero, e sbattere con una frusta a mano. Al microonde far sciogliere insieme il burro e il miele. Unire metà del burro e il miele fuso alle uova, sbattere ancora, unire poi la farina e il lievito, mescolare, aggiungere infine il resto del burro con il miele el’aroma di mandorla. Tenere questo composto al frigorifero per una notte. Il giorno dopo, scaldare il forno a 220°, distribuire l’impasto nelle formine da madeleines e infornare. Sorvegliatele, dopo 5 minuti circa le madeleines devono essere gonfie, abassate il forno a 180° e sfornate dopo 5 minuti. Le madeleines devono essere dorate ma non troppo
da un giro che ho fatto in internet ho capito che le madeleine devono avere la gobetta,io non le conoscevo tanto,infatti le mie sono venute con la gobetta pero’ quello che so sicuramente è che sono buonissime e gli rifaro’ tantissime volte

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Avete sempre desiderato vincere un Mac? Ebbene, Apple Tribù http://www.appletribu.com , sito di notizie inerenti il mondo Mac, iPhone, iPad, e tanto altro, vi da la possibilità di vincerne uno, semplicemente partecipando al concorso indetto. Il modello messo in palio è il fantastico MacBook Pro 13 pollici (modello base) con processore Intel Core 2 Duo da 2,4Ghz, 4GB di RAM, Processore grafico NVIDIA GeForce 320M e Hard Disk da 250GB.

Per partecipare ci vogliono appena 5 minuti: vi basterà seguire le semplici istruzioni riportate sulla pagina del concorso , e sperare che siate il fortunato vincitore!

Il concorso è valido fino alle ore 15.00 del 14 Agosto 2010.

In sostanza, partecipate numerosi!

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Buon giorno,oggi nessuna nuova ricetta,soltanto una panna cotta per provare questi bellissimi stampi che mi ha mandato la Pavoni

La ricetta era gia’ postata sul blog,precisamente qui
4,5 gr colla di pesce
375 ml panna liquida
2 bustine di vanillina o un bacello di vaniglia
135 gr Zucchero a velo
caramello
Per prima cosa che mettiamo a mollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti .Mettete in un pentolino la panna, aggiungete la vaniglia , lo zucchero al velo e scaldiamo a fuoco basso, però senza far bollire; strizzate la colla di pesce e immergetela nella panna, mescolate fin quando non è sciolta completamente.A questo punto, versiamo la panna cotta negli stampini e trasferiamo in frigorifero per almeno 5 ore e al momento di servirla sformatela sul piatto da portata,io questa volta ho riempito la cavita’ del cuore con caramello

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Buon giorno,oggi vi mostro la torta che ho fatto per due bambini che hanno festeggiato insieme e desideravanno Batman…
è un tiramisù,solo che al posto dei savoiardi ho fatto un pan di spagna e la crema con uova pastorizzate,disegno,decori e copertura in pasta di zucchero

Inoltre voglio ringraziare la Pavoni per la gentilezza,la disponibilita’ e i prodotti che mi ha mandato e che spero di utilizzare al piu’ presto

i stampi:
choco-ice love
girasole

crostata

farfalla
fiore

la presina

il treset

il tappetino

easy cake

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Benritrovati!!dopo le vacanze torno a proporvi un delizioso dolce composto da una base al limone,geleè alle pesche e una delicata bavarese al limone adatta proprio a questi mesi caldissimi
La ricetta l’aveva postata Lusi sul sito di Chiara e devo dire che le ricette che ci da’ sono sempre una garanzia

Per prima cosa ho fatto una torta al limone,da qui ho tagliato uno stratto che ho usato come base(va benissimo anche la base di biscotti e burro come di solito per cheescake)

Bavarese al limone
200 g panna montata
160 g latte intero
60 g zucchero
40g di maizena
2 tuorli
buccia di 2 limoni
4 g di gelatina

fate la crema a fine cottura unite la gelatina precedentemente ammollata, una volta fredda unite la panna semimontata.

Dopo di che ho preparato il geleè di pesche:
per una tortiera di 28 cm di diametro ho preso 300g di pesche e le ho frullate,poi ho aggiuntodue cucchiai di zucchero e ho messo sul fuoco per farlo scaldare un pò (non deve bollire).appena caldo ho aggiunto 2 fogli di colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e poi strizzata, e ho mescolato bene per farla sciogliere.
una volta tiepido il geleè montate il dolce; base ,crema, in frigo a rassodare, geleè e in frigo per il tempo necessario a rassodare (se volete fare veloce usate il frezeer, e ultima crema ancora in frigo. Intanto preparate la copertura finale col tortagel, dove in questo caso ho colorato di arancione ,messo in frigo a rassodare e poi decorata

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Con questa torta in tema con il mare,che ho fatto per l’ultimo giorno di scuola,voglio salutarvi e augurare buone vacanze a chi li deve ancora fare come me…..

La torta è stata fatta con un pan di spagna ripieno con crema chantilly e gocce di cioccolato,bagna latte e nesquick,copertura e decorazioni (tranne gli ombrellini che ho comprato:p)in pasta di zucchero

Il mio blog va in vacanza come me ;;),ci risentiamo fra un paio di settimane!! un abbraccio a tutti voi!!

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Quello che vi propongo oggi è un semifreddo buonissimo,adatto a questi giorni caldissimi…anche se la stagione delle fragole è finita,se le cercate si trovano ancora…

Ingredienti
300 gr. latte
3 tuorli d’uovo
200 gr. zucchero
20 gr. fecola di patate
1 stecca di vaniglia
300 gr. latte condensato
500 ml. panna fresca
300 gr. fragole
1/2 limone (il succo)

Procedimento

Preparare innanzi tutto la crema pasticcera: mettere il latte sul fuoco con la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente.
In un altro tegame mettere i tuorli d’uovo, aggiungere 100 gr. di zucchero e sbatterli fino a farli diventare spumosi, aggiungere la fecola, mescolare e poi unirvi il latte bollente al quale si è tolta la stecca di vaniglia .
Mescolare e mettere sul fuoco fino a quando non comincia a rapprendere.
EVITARE DI PORTARE A BOLLORE LA CREMA, MA SOPRATTUTTO, UNA VOLTA TOLTA DAL FUOCO, TRAVASARLA IN UN RECIPINTE FREDDO PER EVITARE CHE IMPAZZISCA
Coprire con una pellicola trasparente per evitare che si formi la “crosticina” e lasciare raffreddare
Preparare poi la salsa alle fragole: tagliare 200 gr. di fragole a pezzi, metterle nella ciotola del frullatore ad immersione insieme a 100 gr. di zucchero, unire il succo di 1/2 limone e frullare.
Mettere la salsa in un tegame e porla sul fuoco per circa 15-20 minuti, il tempo di rapprendersi un pochino.
Spegnere e lasciare raffreddare.
Tagliare le fragole rimaste a fettine e disporle sul fondo dello stampo in silicone Montare ora la panna.
Aggiungerne metà alla crema e mescolare aggiungendo anche 150 gr. di latte condensato.
Unire gli altri 150 gr. di latte condensato alla metà della panna rimasta.
Distribuire uno strato di panna sulle fragole, uno strato di sciroppo alle fragole, uno strato di crema con panna, uno di sciroppa di fragole, ancora uno di panna, uno di sciroppo e uno di crema con panna.
Riporre in freezer per almeno 4 ore.
la ricetta lo presa sul forum di Chiara ed è stata postata da asal’,io ho fatto solo copia e incolla

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La ricetta di questi biscottini lo presa da qui perche stavo cercando di smaltire il formaggio che avevo nel frigo e devo dire che mi è andata molto bene,sono davvero buonissimi

Ingredienti:
100 g di formaggio spalmabile
350 g di farina
140 g di zucchero al velo
1 tuorlo
0.5 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
50 g di marmellata di ciliegie
50 g di marmellata di albicocche
100 g di burro
sale

Preparazione
1.Lavorate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero al velo, unite il formaggio spalmabile, un pizzico di sale ed il tuorlo e mescolate. Aggiungete la farina stecciata con il lievito ed impastate rapidamente gli ingredienti sul piano di lavoro.
2.Formate delle palline della grandezza di una noce, trasferitele sulla teglia del forno tenendole leggermente distanziate tra loro e create un incavo al centro.
3.Riempite lo spazio centrale con poca marmellata e cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Lasciateli raffreddare prima di servire

In romana:

Biscuiti cu dulceata

Ingrediente
100 gr branza gen philadephia
350 gr faina
140 gr zahar pudra
1 galbenus
jumatate lingurita praf de copt
50 gr dulceata de cirese
50 gr dulceata piersici
100gr unt
sare

Intr-un vas mixati untul moale cu zaharul pudra,adaugati philadephia,un pic de sare,galbenusul si amestecati bine.Adaugati faina cernuta impreuna cu praful de copt si amestecati repede pe masa de lucru;faceti mingiute de marimea unei nuci,puneti pe tava de copt(unsa si infainata) lasand putin spatiu intre ele si faceti o gaurica in centrul fiecareia unde puneti putina dulceata;coaceti in cuptorul preincalzit la 180° pentru 20 min.cca(ai mei au fost gata mult mai repede)