Archivi per la categoria ‘Al cibo commestibile’

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  … che oggi si nascondono in una torta. Morbida, calda, con le mele settembrine e i mirtilli, un tocco di cannella e un ciuffo di panna montata.Un dolce come quelli che Nonna Papera mette a raffreddare sulla finestra , uno di quelli che Ciccio ruba goloso per andare  a papparsela nel fienile. Quante volte da bambini avreste voluto immedesimarvi in lui? A me piacerebbe essere nonna Papera,

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  Ad agosto abbiamo passato due giorni a Bologna, e siamo tornati ben volentieri sul luogo del misfatto , all’ Osteria Satyricon , dove ormai ci sentiamo un po’ come a casa, grazie all’accoglienza di Fabri. Questa volta però abbiamo trovato una sorpresa , un nuovo cuoco in cucina, che si è dilettato a farci assaggiare un po’ tutto il menu’ , dove certi piatti della tradizione sono rivisitati in

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  Eccoci qui! Non l’ho annunciato con gli squilli di tromba quando l’ho saputo non certo perché non ne fossi felice, ma perché il periodo non era dei migliori.E poi tanto eravate tutti in vacanza! Ma ora siete rientrati e ve lo dico che ho vinto la sfida del mese lanciata dalle due pazze genovesi:D. Io vi consiglio di partecipare a questo campionato, che come tutti i campionati ha delle regole,

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  Il post di oggi è più un’idea per mostrarvi una tecnica che magari conoscete anche già, ma che a me, bambina dentro per sempre e comunque, ha entusiasmato fin dal momento in cui l’ho vista sul piacevole libro di Martha Stewart . Che nella coppa vedete della panna montata, sovrastata da briciole di meringa e qualche mirtillo. Ma vedete come si è vestito a festa il biscotto di zucchero? A mio

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pre-fazione: ho fatto un disastro lunedì!:D e ho pubblicato due post lo stesso giorno…va beh..voi mi perdonerete vero?:D ve la rimostro oggi:DDD
Portate pazienza, saranno gli anni, il vino o la miopia… o i nuovi progetti che ci sono in cantiere:D…
Una torta meravigliosa. Presa da un libro meraviglioso di Leila Lindholm, consigliato qualche tempo fa da Elga, e che mi sentirete decantare ancora

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  Sono ancora un po’ frastornata dalla splendida giornata passata con Elga e la sua meravigliosa famiglia! Magari vi mostrerò anche qualcosa di quello che ho cucinato, devo vedere se oggi mi prende la voglia di fotografare qualcosina o se voglio tenermi tutti tutti i ricordi di queste piacevolissime ore per me ( però Anita, Luca non te lo faccio sposare:D) …. Intanto però vi racconto di

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Una torta meravigliosa. Presa da un libro meraviglioso di Leila Lindholm, consigliato qualche tempo fa da Elga, e che mi sentirete decantare ancora tante tante volte… non sarà nel catalogo di blasonate case editrici, ma vale molto più di altri libri che ho compulsivamente acquistato…

Nella noia di questi giorni di forzato riposo, tra quelle pagine ho cercato qualcosa che mi permettesse di

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  Sono ancora un po’ frastornata dalla splendida giornata passata con Elga e la sua meravigliosa famiglia! Magari vi mostrerò anche qualcosa di quello che ho cucinato, devo vedere se oggi mi prende la voglia di fotografare qualcosina o se voglio tenermi tutti tutti i ricordi di queste piacevolissime ore per me ( però Anita, Luca non te lo faccio sposare:D) …. Intanto però vi racconto di

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  Una tortina . Light. Che somigli a un grande sole giallo . Una monoporzione da servire a fine pasto,sul balcone, mentre si coglie un po’ di fresco,  con una pallina di gelato e una spolverata di cannella. E magari un bel bicchierino di rhum . Io non ho altre parole oggi. Son impegnata ad attendere esiti,a programmare menu’ per domenicali incontri speciali ( e a tenere la cagnolina piccola

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  Fino al mese scorso facevo la  babysitter a un piccolo ometto di ormai quasi 4 anni.L’ estate lui e e i suoi genitori la passano in un paesino sopra Lecco , insieme a tutta la famiglia paterna, nonni, zie cugini…. Una mattina arrivando sento un profumo di soffritto che già si arrampicava su per tutte la tromba delle scale , proveniente dalla cucina del nonno, che ama ricordare quale sia la sua

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  So che voi potete capire:D Buon fine settimana!:D

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  Questi muffin vengono dal passato lo ammetto.Questi fotografati. Ma da allora sono stati fatti e riproposti più volte! Solo che mi ero scordata di mostrarli a voi… Ora li ritiro fuori perché nel cestino di qualche tardivo pic-nic di agosto per chi è già rientrato, o nello zaino della montagna per chi è ancora in vacanza, ci stanno benissimo…oddio..volendo pure in spiaggia eh…:D…e anche

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  E rieccoci..dopo un ferragosto per me molto bagnato, che la pioggia ha invaso i garage e noi ci siamo ritrovati una piscinetta naturale in cui rinfrescarci:D.. Per fortuna sono arrivati i vigili del fuoco , che giravano per riparare ai danni del maltempo dalle 21 della sera prima…il minimo che potessi fare era invitarli a fermarsi a pranzo! E mentre arrangiavo una pasta al pomodoro e una

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  Quando ero piccola tutte le mie estati le ho sempre passate in un paesino calabrese, piccolo piccolo, vuoto e sgarrupato, che in agosto sembrava pronto a esplodere .. ..da tanta era la gente che si accalcava in piazza a salutarsi , a raccontarsi l’anno passato lontano, a descrivere vite a volte reali, a volte pompate dall’orgoglio di non poter dire che , anche al nord, si puo’ stare male, e

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  … non mi sono ammattita , non ho intenzione di parlarvi di un’insalata di pomodori, tranquilli… non solo almeno!:D Pero’ a volte basta proprio poco per fare dei pranzi da nababbi, che appagano il gusto, gli occhi e la mente. Una coccola insomma, degna del miglior ristorante pluristellato per il mio palato! Attori: pane al basilico e pecorino , pomodori multicolor direttamente colti dall’orto ,