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RICETTE DI CUCINA ED ARTICOLI
Plumcake mascarpone, cioccolato e nocciole tostate
Ecco un plumcake diverso dai soliti, con l’aggiunta di mascarpone, cioccolato e nocciole tostate. Il profumo e la fragranza di questo dolce lo rendono ideale per la colazione…
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Spalla di maiale a lunga cottura
La lunga cottura a bassa temperatura ha una duplice funzione: permette agli aromi di esaltarsi e ammorbidisce le fibre muscolari della carne.Mi piace sperimentare nuove ricette e modalità…
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A TUTTOTONDO – Zucchine tonde ripiene di couscous e feta con curry, limone e menta
L’estate è ormai vicina. Si sente nell’aria, si vede nel verde degli alberi che da squillante sta iniziando a farsi più scuro e pieno, quasi “carnoso”. La cucina…
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Pasta coi funghi e zafferano
Se siete golosi di funghi, ecco la ricetta giusta per voi! Questa pasta coi funghi si sposa perfettamente con il sapore dello zafferano, e l’aggiunta della salsa greca…
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Pesce spada con panatura di conflakes e pomodorini
Mangiare il pesce è importante, chi non lo sa. Ma perché quest’alimento è così prezioso e quali sono le sue virtù? Scopriamolo insieme dopo esserci gustati questo gustoso pesce…
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Millefoglie di Culatello e Parmigiano
Il Culatello Dop di Zibello, in provincia di Parma, è il Re dei salumi, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo per il profumo e sapore che lo…
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Il Culatello: come nasce un re
Il Culatello Dop di Zibello, in provincia di Parma, è il Re dei salumi, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo per il profumo e sapore che lo…
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Crostata alla crema pasticcera e amarene
Il dolce che vi presento è una crostata alla crema pasticcera e amarene, per chi ama la croccantezza della pasta frolla e il cuore morbido (composto dalla crema…
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Macaron al cioccolato bianco e fragole
Questi piccoli dolcetti francesi possono essere molto difficili da preparare ma se si seguono alcuni semplici accorgimenti possono riuscire a tutti.Condivido quello che ho imparato dopo tanti tentativi…
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Muffin dal cuore morbido
Con questa ricetta potrete preparare degli ottimi muffin, morbidi e gustosi. Consumati a colazione danno la giusta carica per affrontare la giornata, ma possono anche essere la merenda…
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Spaghetti coi peperoni nei peperoni
Il tempo di cottura di questi spaghetti è più lungo del solito, poiché ho utilizzato un formato di spaghetti toscani il cui diametro è quasi tre volte quello…
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Chiffon Cake al Limone
Questa è la ricetta della Chiffon Cake una torta da forno di origine americana, molto fresca, ideale per la merenda ma anche per la colazione, soprattutto nelle giornate…
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mini muffin al pecorino di Pienza e miele
I mini muffin al pecorino di Pienza e miele sono un antipastino veloce che ho preparato dopo una visita nella bellissima Pienza, ridente cittadina toscana nota per la…
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Polpettone ripieno di verdure
Questo polpettone ripieno è un piatto che piace non solo agli adulti, ma anche ai bambini più esigenti e “difficili”: la verdura c’è ma non si vede! Se…
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Risotto alle insalate ed erbe fresche
Questa ricetta di risotto alle insalate ed erbe fresche è stata improvvistata con quello che ho trovato nel mio orto, ed è stata davvero una piacevole sorpresa: in…
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Couscous di verdure, pollo e pistacchi
Che ne dite di un couscous di verdure, pollo e pistacchi? Un piatto facile e gustoso, buono anche freddo. Preparare il couscous è semplicissimo: sarà sufficiente seguire le…
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Pasta con le Alici al profumo di Sicilia
Questa ricetta della pasta con le Alici al profumo di Sicilia, porta con se tutti i profumi e i colori della mia terra , la Sicilia, con le sue…
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Sorbetto di arancia e cannoli aranciosi di frutta secca
La differenza principale tra gelato e sorbetto è che quest’ultimo non contiene latte, per cui il sorbetto di arancia è un ottimo sostituto del gelato per quelli che…
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Panini Palermitani con Sesamo e Lievito Madre ricetta passo dopo passo con foto
Questi panini che vi mostro oggi sono solo due esempi della varietà di panini che potete gustare ed apprezzare nei panifici a Palermo, la mia città natale. A…
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Petto di pollo impanato con le erbe aromatiche
Il petto di pollo impanato con le erbe aromatiche è sempre stata la mia grande passione fin da quando ero piccola: prelibatezza della cucina della nonna. Ora che…
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