Buon lunedì. Voi direte, cominciamo bene, peperoni la mattina del lunedì! e… checivoleteffà! Mi ha preso una voglia improvvisa. Ieri, una strana domenica, finalmente è uscito il sole, sono andata a giocare a tennis con mio marito (pls… non ridete, io me la cavo, lui fa i tornei e li vince…. che pazienza!), ho cucinato verdura per un esercito e mi ha preso il momento del peperone. Sarà che quelli che ho comperato erano davvero belli, sarà che il sole mi ha rimesso un pò in pace col mondo, sta di fatto che non potevo non postarvi questa particolare peperonata. Ma non è bellissima? Veramente è anche buona… con uvetta, mandorle…. tutta da provare!

Non posso non citarvi la fonte, perchè devo ringraziarla, da lei, Rossella alias  Vaniglia, trovo sempre tantissime idee, ormai è diventato un blog ad altissimo tasso di consultazioni. Stranamente, nonostante io spesso trovo idee che mi piacciono e poi qualche modifica, inevitabilmente,  la applico, in questo caso sono rimasta fedele all’originale con grande risultato (e grande abbuffata…), anzi, ora che controllo in effetti ho variato il pomodoro fresco con della polpa di pomodoro (freschi e maturi a febbraio è quasi impossibile) e ho aggiunto dell’erba cipollina.

Per il resto, la ricetta è QUI.

Buon lunedì! Ciao Vaniglia grazie!

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