Fortuna che c’è la zia Shaghy a prepararci qualcosa di buono ogni tanto, altrimenti la Trattoria e i suoi rinfreschi ogni cinque giorni finirebbero per diventare un panificio! Però volete mettere quel buon profumino di pane che si aggira per tutta la Trattoria…

Oggi non solo un preparati per noi made by Shaghy, ma un preparati per noi che profuma di Spagna. Ebbene sì, per accompagnare il pesce San Pietro che in tanti avete apprezzato, la zia Shaghy ci ha preparato anche questo polpo secondo ricetta spagnola. Un ottimo antipasto che non potrà non piacervi, così come è piaciuto ai Trattori!

• un polpo fresco di 2 kg. chili
• alloro
• paprika dolce
• sale

Nota: la quantità di polpo richiesta dipende dal fatto che si usa solo la parte alta delle zampe e devono uscire delle belle rondelle.

Preparazione:
Mettete a bollire il polpo circa 40 minuti in modo che diventi morbido. Toglietelo dalla pentola e lasciatelo reffreddare totalmente. Quindi affettate a rondelle la parte alta delle zampe. Condite con poco olio, un po’ di sale e alloro. Lasciate riposare a temperatura ambiente. Impiattate formando un unico strato e spolveratelo con la paprika.

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