dal blog: La Cucina Di Casa Mia
E ‘ una ricetta con gli avanzi mi erano , rimaste le cotolette,
di melanzane, e così le ho ripassate al forno deliziose
ingredienti
mozzarella fior di latte (o di bufala)
pomodorini pachino
1 spicchio di aglio
basilico
sale e pepe
olio E.V.O. q.b.
fare le cotolette spigate in questa ricetta, tagliare la
mozzarella a cubetti , anche i pomodorini pachino, e metterli
in una ciotola ,poi condirli con sale, pepe, aglio, basilico,
olio EVO, mescolare, il tutto, prendere una placca da forno,
mettere le cotolette allineate, coprire con la mozzarella ,
poi aggiungere i pomodorini conditi, poi aggiungere
un pochino di olio , e metterli al forno già caldo per
20 minuti a 180 gradi e servire caldissimi
BUON APPETITO!!!!!!!!
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