dal blog: pensieri e pasticci
Vedete la bella zucca che compare in alto sotto al titolo del mio blog?
Ebbene si…era favolosa…l’ho divisa in tanti begli spicchi, alcuni già pappati, alcuni conservati, alcuni congelati……..
…altro bel regalo della mia amica Sandeh…grazieeee!!!!!!!
Avevo visto questa pasta sul blog di Martina, e mi aveva davvero colpito tantissimo…oltretutto gli ingredienti li avevo proprio lì, davanti a me…quindi perchè non provare?
Detto fatto.
Questa la ricetta di Martina:
PASTA CON LA ZUCCA
Per 4 persone
320 g. di pasta corta
300 g. di zucca gialla
200 g. di ricotta
parmigiano grattugiato
sale
burro
pepe
Togliere la buccia alla zucca ed i semi interni, anche i filamenti, Tagliarla a cubetti e metterla in una padella con burro, sale e pepe e farla rosolare a fuoco dolce, una volta che si sarà asciugata anche la poca acqua di vegetazione che avrà emesso, mettere il contenuto della padella in una ciotola insieme alla ricotta e schiacciare il tutto con una forchetta, se volete ottenere una crema più omogenea potete fare questa operazione anche con un frullatore.
Con questa crema, andate a condire la pasta che avrete lessato in abbondante acqua salata e scolato al dente. Servite con parmigiano grattato fresco.
Questa invece è stata la mia versione realizzata col Bimby:
Ho pulito per bene la zucca, tolta la buccia e tutti i filamenti e semi interni, l’ho fatta a tocchetti che ho messo nel boccale del Bimby con 15 gr. di burro, un pizzico di sale ed una bella spolverata di pepe nero…ho cotto 20 min 100° vel.2.
Nel frattempo in abbondante acqua salata, ho messo a cuocere la pasta, ed una volta pronta, l’ho scolata e messa in una zuppiera…
Ho poi aggiunto nel boccale del Bimby, la ricotta ed il parmigiano grattuggiato (circa 50 gr) ed ho tritato e conseguentemente amalgamato il tutto per 25 sec.vel.3.
Ho ottenuto una crema morbidissima e vellutata, che ho versato nella zuppiera sopra la pasta, ed ho mescolato velocemente…che cremosità!
Una volta impiattato, ho aggiunto una manciatina di dadolini di prosciutto cotto sopra il tutto……..(diciamo che queso è stato un mio tocco personale)… davvero ottima, grazie Martina!!!!!!
Qui hanno gradito, e parecchio!
Ora permettetemi invece di segnalare una bellissima iniziativa: questo messaggio di impegno mi è stato passato da lei, la gallinella più riciclosa della bloggosfera!
Ci ho tenuto subito a partecipare, perchè è una cosa in cui credo con ferma convinzione…purtroppo non avevo una ricetta riciclosa da poter pubblicare, come ha fatto lei, ma voglio mettere per iscritto i miei propositi e quelli della mia famiglia, propositi che in parte sono già abitudini di vita consolidate.
L’edizione 2009 della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (European Waste Week Reduction), che si terrà dal 21 al 29 novembre 2009 con il supporto del programma della Commissione Europea LIFE+, consiste in una elaborata campagna di comunicazione ambientale promossa dall’Unione Europea, che dal centro si dirama alla periferia, coinvolgendo i livelli nazionali e locali degli Stati Membri aderenti.
Lo scopo principale è promuovere, tra i cittadini, una maggiore consapevolezza sulle eccessive quantità di rifiuti prodotti e sulla necessità di ridurli drasticamente.
Vorrei impegnarmi a passare questo impegno ad altri 5 blog…sarebbe bello far circolare la cosa, che ne dite…?
Allora, vediamo un pò…sono orgogliosa di avere appena comprato una bella macchinina Euro 5 che cerco di utilizzare solo lo stretto necessario, altrimenti uso i miei bei piedini, e d’estate la bicicletta…per produrre meno gas inquinanti per l’ambiente!
Al super utilizzo da parecchio quelle belle borse in tessuto che si agganciano al carrello…per evitare spreco di plastica inutile.
Faccio la raccolta differenziata suddivisa in umido, secco, carta, vetro e plastica..
Dove posso compro sfuso, se possibile prediligo il mercato, dove non utilizzano quelle antipatiche vaschette per contenere la frutta e la verdura…
Riciclo le magliette per farne stracci per la polvere…maglioni per farne pezze per spolverare il parquet di casa..
..mi impegno a continuare così, senza demordere e cercando di migliorare sempre il mio atteggiamento verso questo problema!
Chi vuole unirsi a me?
grazie Lo per avermi dato questa opportunità!
Grazie a tutti quelli che mi hanno scritto e mi hanno appoggiata in questi giorni, dove sono stata davvero poco bene…vorrei dirvi che va leggermente meglio, sono imbottita di antidolorifici, presto farò una lastra al collo per vedere se non c’è per caso stato qualche colpo o trauma…speriamo!
Buonissima serata a tutti!
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