Seppur la Slow Cooker è ormai la compagna indiscussa che ci regala tante ottime cene, è da parecchio tempo che non posto più ricette che la riguardano, pertanto è giunto il momento di rimediare!

Per chi ancora non sapesse cosa sia la Slow Cooker, vi rimando al post molto esauriente che ha scritto qualche tempo fa Laura del blog Profumo di Libri e Cannella, così vi faccio conoscere anche un blog che merita di essere seguito!

Personalmente ritengo che la SL sia uno tra gli acquisti mgliori che ho fatto e non pensavo che l’avrei usata così tanto e con così grande soddisfazione per i risultati che riesce a regalarci.

Per quanto riguarda il procedimento di cottura, so che qualcuno rosola prima la carne o fa il soffritto, io  personalmente metto tutti gli ingredienti a freddo non amando rosolatura o soffritti  vari, ma vi posso assicurare che  non solo non otteniamo l’effetto “lesso” della carne  ma in cottura viene a formarsi una crosticina niente male!

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Ungere la Slow Cooker con un filo d’olio. Aggiungere la cipolla rossa tagliata a rondelle, la carne tagliata a tocchetti medi ed infarinata per bene, le patatine novelle, una manciata di piselli, un bicchiere di vino,  un bicchiere d’acqua e un pizzico di rosmarino tritato. Salare e mescolare per bene il tutto.

Cuocere a temperatura Low per 6 ore + 1 ora High

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