La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene 

È un manuale di cucina scritto dallo scrittore e gastronomo romagnolo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza ed ironia, tradotta in tutto il mondo (l'ultima in ordine cronologico, in portoghese), rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola. [wikipedia]

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