Liquore all’Uva Fragola
Per preparare questo ottimo liquore all’Uva Fragola ho seguito il detto “di necessità virtù”! Avendo una vite in giardino che ogni anno ci regala abbondanti produzioni di questa…
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Tarte tatin di fichi
Si sa che la tarte tatin é di origine francese , prende il nome dalle sorelle Tatin, gestivano un piccolo alberghetto.Una di loro si dedicava alla cucina ,…
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La mela, una tentazione salutare
Ci sono tante storie e leggende che simboleggiano la mela, la piu’ importante e’ quella di Adamo ed Eva, ma ricordiamo Gugliemo Tell, Paride e Elena o Isaac…
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Banane in salsa piccante
Ho preparato questo piatto come aperitivo per una cena con i miei zii, solo che poi all’ultimo momento hanno dato buca, allora me lo sono gustato da solo:…
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Papaya, frutto del benessere
La papaya (o papaia) è un frutto esotico le cui proprietà nutrizionali sono state scoperte per caso da un gruppo di ricercatori filippini che hanno valutato e…
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Spiedini di pesche al vino bianco e cioccolato
Conoscete il detto ” pela il fico all’amico e la pesca al nemico”? Bene a casa mia non riesco a farlo digerire nonostante io lo condivida in tutto…
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QUASI CLAFOUTIS – versione personale del clafoutis alle ciliegie
Chiunque mi conosca sa cosa significhino per me le ciliegie. Sono golosa di frutta in generale, specie di quella che colora gli alberi in tarda primavera e in…
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Cheesecake alle fragole
Maggio il mese ideale per la raccolta delle fragole, un frutto che si presta a fare dolci, marmellate.Ho approffitato della festa di mia figlia per fare questo splendido…
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Sfoglia alla crema di arance
Finisce la stagione fredda ma le arance persistono ancora e.. ben vengano allora! Continuiamo ancora con gli spremutoni che ci fanno tanto bene, con le torte dal profumo…
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Martin sec al vino rosso
Il Martin sec o Martin-secco è una pera originaria delle Alpi Piemontesi e ovviamente, essendo io originaria di questi posti non potevo tralasciare di parlarvene visto che la ricetta…
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MELE PIANGENTI E BRUCIANTI ‘RRR Style’ – confettura di mele e cipolle con senape, pepe e peperoncino
Questa confettura è marchiata ‘RRR Style’, la trinità che era insegnata alle massaie tra le due guerre e valida anche oggi, in tempi di crisi come in periodi…
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Insalatina di robiole con le pere e cracker di parmigiano
Si parla sempre di carni pregiate, di razze tutelate, di secondi saporitissimi, da sogno e quant’altro ma mai in egual misura si parla dei formaggi. Certo, in…
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La regina dei frutti invernali L’Arancia
Eccola è tornata, bella colorata e succosa con le sue innumerevoli proprietà e benefici. Cerchiamo di scoprire qualcosa di più su questa pianta: le piante di arancio ,…
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Fonduta al cioccolato e panna
L’idea di fare una fonduta al cioccolato e panna con la frutta mi è venuta l’altro giorno nello scegliere il menù per una cena fra amici, i dolci…
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