Mini hamburger di coniglio al cartoccio
Questi piccoli hamburger o svizzerine, come si usava dire un tempo, sono il frutto della fantasia del mio insostituibile macellaio, il quale, per venire incontro alle esigenze di noi mamme…
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Merluzzo al forno con patate
Con l’arrivo della stagione calda nasce la voglia di piatti gustosi, veloci da fare e che ricordino il mare: quindi via a preparazioni a base di pesce,…
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Spiedo, griglia e barbecue, istruzioni per l’ uso
Spiedo, griglia e barbecue sono tre modi di cottura all’ aria aperta e ci ricordano scampagnate e angoli di natura. Per questi tipi di preparazione sono sufficienti alimenti…
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Avena: chicchi preziosi di benessere!
“Fa che il cibo sia la tua medicina, e la medicina sia il tuo cibo” Ippocrate Così recitava Ippocrate, in tempi ormai remoti, intuendo l’importanza della corretta alimentazione per vivere in…
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Per una cucina più sana: tipi di cottura
Nei prossimi mesi prevedo già che in televisione si andrà a parlare di come mantenersi in forma per l’arrivo delle feste natalizie. Allora ho pensato: perché non anticiparli?…
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Cucinare con la pentola pressione
La pentola a pressione consente di risparmiare tempo e energia, si riesce a dimezzare i tempi di cottura, ideale al giorno d’ oggi dove tutti viviamo una vita frenetica…
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Crostata di cachi freschi
E allora, che autunno sia! Finalmente le temperature calde e gli abiti estivi ci hanno abbandonato e così abbiamo definitivamente iniziato ad entrare nell’ottica del freddo, delle foglie che…
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