Zuppa cinese di gnocchi
Il tempo non include l’ammollo.Affinché gli gnocchi rimangano teneri, prima di cuocerli dovete farli ammollare almeno 12 ore in acqua fredda, come se fossero dei fagioli.Ammollate i funghi…
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Polpette di cous cous
Dopo aver cucinato degli sformati di cous cous, con quello avanzato ho realizzato queste ottime polpette!Portate a ebollizione 300 ml di acqua salata e, una volta che bolle,…
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Maiale all’arancia e zenzero | Porcoranginger
Anche quest’anno, grazie a mio padre che, consapevole del mio viscerale amore per la cucina, mi procura materie prime deliziose, ho potuto godere dell’incantevole bonta’ delle arance arrivate…
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Insalata di cous cous e tonno
Fate cuocere a vapore i tranci di tonno, lasciateli raffreddare. Fate bollire l’acqua salata. Spegnete il fuoco e versate il cuos cous, mescolate bene e lasciate riposare per…
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E chi lo avrebbe mai detto: la cucina statunitense e’ piena di sorprese
La mucca fuxia del ristorante HOLSTEIN – Las Vegas L’ho pensato io stessa per molto tempo, perchè influenzata dai luoghi comuni e perchè negli Stati Uniti non c’ero…
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